Wisselende suggestie-gerechten staan vermeld op onze krijtborden in de Brasserie
Seizoengerechten
Suggesties
Kreeft :
Vanaf heden ook verse kreeft beschikbaar uit onze homarium.
Keuze uit volgende bereidingswijze:
- Gegrild met lookboter
- Belle-Vue
- à l'armoricaine
- Met curry
€ 11 per 100 gram kreeft
Babykreeft +- 450 gr
Vanaf heden ook verse babykreeft beschikbaar uit onze homarium.
Keuze uit volgende bereidingswijze:
- Gegrild met lookboter
- Belle-Vue
- à l'armoricaine
- Met curry
€ 36 per kreeft +- 450 gr
Mosselen (1.2 kg zeeuwse jumbo mosselen)
Natuur € 24.50
Witte wijn € 26.50
Lookroom € 27.50
Witbier, room en bieslook € 27.50
Dille en pastis € 28.50
Ballantines met rode curry en kokos € 28.50
Mosselen worden geserveerd met frietjes en mosselsaus
VOORGERECHTEN
Noordzeevissoep € 13.50
Gravad lax € 17.00
Duo van gemarineerde zalm
Krokante mosseltjes € 13.50
mosseltjes met een kruidensla en tartaarsaus
Moules à l'escargot € 13.50
Mosselen met kruidenboter
Escargot (6st) € 13.50
Wijngaardslakken met kruidenboter
Steak Tartaar € 16.00
Op Italiaanse wijze met parmezaan/pijnboompitten/zondgedroogde tomaten en olijven
Scampi lookboter € 15.00
met sjalotjes, look en afgewerkt met tros kestomaten en lente uitjes
HOOFDGERECHTEN
Bouillabaisse € 32.00
Zeven soorten noordzeevis volgens marktaanbot met gegratineerde toast en rouille
Bouillabaisse Royal € 47.00 / 62.00
Zeven soorten noordzeevis volgens marktaanbot met gegratineerde toast en rouille en 1/2 kreeft of hele kreeft
Steak Tartaar € 24.50
Op Italiaansewijze met Parmezaan, Pijmboompitten en zongedrogde tomaatjes
Zuiderse kiprollade € 25.50
met mozzarella, zongedroogde tomaten en rozemarijnsaus
Scampi lookboter € 24.50
Met sjalotjes, look en afgewerkt met tros kerstomaten en lente ui
Pladijs € 23.50
Met verse tartaarsaus en fris slatje
Kabeljauw € 28.00
Op visserswijze met kasteel aardappelen
Sliptongetjes "Meunière" € 25.50
Met salade, frietjes en verse tartaar
DESSERT
Chocoladetaart € 9.00
Met rode vruchten en vanille-ijs
Chocolade Moelleux € 9.50
Met rode vruchten, meringue en vanille-ijs
Huisgemaakte appeltaart op grootmoederswijze € 9.50
Met vanille ijs